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米沢食肉公社 2022年8月15日 商品紹介

豚足やわらか煮レシピ紹介

今回は弊社で販売している豚足を使用した料理を紹介します。


豚足は美肌に効果があるとよく言われますよね?

理由としてはご存知の方も多く、コラーゲンがたくさん含まれています。

コラーゲンを加熱するとゼラチン状になり、食感が好きな人と嫌いな人に分かれると私は思います。

コラーゲンをとると「お肌プルプル」と言われているのは、コラーゲンには皮膚の弾力を保つ働きがあるからです。

意外とコラーゲンは骨には関係ないと思われがちですが、骨に対しても必要な成分です。

人間の骨や軟骨の内部にはコラーゲンが詰め込まれているので、定期的に摂る事で骨折などしにくくなる効果も期待できます。

人間の体にはコラーゲンは必須の成分ともいう事ができるので、摂って損をするという事がありません。


そんな豚足を使った料理を紹介します。


「豚足のやわらか煮」


豚足のやわらか煮
  • 材料(2人前)

豚足          2本(約600g)

大根          500g

生姜          20g

水*           800ml

料理酒*         150ml

しょうゆ*        大さじ6

みりん*          大さじ6

砂糖*           大さじ2

長ネギ         適量

  • 作り方

1,豚足は事前に水洗いし、指と指の間に包丁を入れ、半分に切っておきます。

2,長ネギの芯を取り除き、千切りにします。水に10分程さらし水気を切ります。

3,生姜を皮付きのまま薄切りにします。

4.大根の皮をむき、3cm幅の半月切りにします。

5,鍋に1,3,4,と*の材料を入れて中火で沸かし、落とし蓋をして弱火で2時間程煮たら火を消します。

6,器に盛り付け、準備しておいた長ネギを乗せたら完成です。

※煮てる間に煮汁が少なくなってきたら、豚足がかぶる程度の水を足してください。



豚足をお求めの方は下記リンクからご購入ください。

是非お試しください( *´艸`)


米沢食肉公社オンラインショップ