ข้อมูลผลิตภณั ฑ์

　ประวัติอันยาวนานของเนื้อวัวโยเนซาวะมีมาตั้งแต่สมัยฮันเซอิ ในเวลานั้นได้มีการผลิตเหล็กในบริเวณทางตอนใต้ของบริเวณซันริคุ และ เหล็กดังกล่าวได้วางเพื่อขนส่งอยู่บนหลังวัวโดยเป็นวัวพันธุ์ทางตอนใต้ ซึ่ง ต่อมาวัวเหล่านี้ได้ถูกจัดจำหน่ายให้กับร้านค้าเหล็กที่เอจิโกะซันโจ หลังหมด หน้าที่ วัวที่ไม่ได้บรรทุกสินค้าใดๆจะถูกขายกลับไปยังหมู่บ้านตามเส้นทางเอ จิโกะไคโดโดยผ่านเขตโยเนซาวะ ด้วยเหตุนี้วัวพันธุ์ทางตอนใต้จึงกลายเป็น ที่ยอมรับและถูกเลี้ยงดูในเขตโยเนะซาวะซึ่งมีพื้นที่เป็นแอ่งทำให้สภาพ อากาศแปรปรวน แต่พวกมันก็เติบโตท่ามกลางลุ่มน้ำที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ ส่งผลให้พวกมันค่อย ๆ เติบโตเป็นวัวชั้นดี

　ในยุคไทโชเราได้มีการนำเสนอเนื้อวัวญี่ปุ่นสีดำแบบเดียวกับเนื้อวัวมัตสึซากะ การมาของเนื้อวัวโยเนซาวะส่งผลให้เกิดเทคโนโลยียอดเยี่ยมที่เกิดจาก สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติซึ่งสมบูรณ์แบบและได้รับการปลูกฝังมานานหลายปี สิ่งนี้นำไปสู่การผลิตเนื้อที่มีคุณภาพสูงเป็นพิเศษ
　ฝนและหิมะที่ตกลงมาในแถบลุ่มน้ำโยเนะซาวะตลอดทั้งสี่ฤดู ไหลลงสู่ใต้ดิน และกลายเป็นน้ำไหลอ่อนที่มาพร้อมแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้ความแตกต่างของ อุณหภูมิยังสร้าง "ความหนาแน่น" และ "ไขมัน" ให้กับเนื้อวัวในระดับปานกลางอีก ด้วย สิ่งต่างๆเหล่านี้ทำให้เกษตรกรได้รับอาหารที่มีสูตรเฉพาะสุดพิเศษ เมื่อเวลา ผ่านไปเนื้อสัตว์ก็จะเริ่มมี"ลายหินอ่อนและมีเนื้อที่ละเอียด" ซึ่งมาพร้อมรสชาติและ กลิ่นหอม จนกลายมาเป็น "เนื้อโยเนซาวะ" ที่มีรสชาติสุดพิเศษ

　ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาที่ "สมาคมซากสัตว์แห่งชาติ" ได้มีการจัดงานประกาศรางวัล ขึ้นที่ตลาดเนื้อโตเกียว และในทุกปี เราจะรับได้รับรางวัลยอดเยี่ยมและรางวัลทรง เกียรติมากมาย ซึ่งถือเป็นการการันตีคุณภาพอันดีเยี่ยมอยู่เสมอ
　ในปัจจุบัน เนื้อวัวโยเนซาวะได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าทั่วประเทศมาโดยตลอด เนื่องด้วยคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับการปรับปรุงพัฒนาจนทำให้ เรากลายเป็นเนื้อวัวแบรนด์ดังจากประเทศญี่ปุ่น

เครื่องหมาย GI (ระบบป้องกันและการบ่งชี้ถึงสภาพภูมิศาสตร์)
GI (ระบบป้องกันและการบ่งชี้ถึงสภาพภูมิศาสตร์) เป็นระบบที่ได้รับการคุ้มครองเป็นทรัพย์สินทาง ปัญญาเมื่อคุณภาพของสินค้าเกษตรและปศุสัตว์เชื่อมโยงกับพื้นที่การผลิตซึ่งเป็นลักษณะที่ได้มา จากสภาพอากาศในท้องถิ่นและวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม การมีเครื่องหมาย GI หมายถึงกระทรวง เกษตรและการประมงได้รับรองคุณภาพแล้ว เนื้อวัวโยเนซาวะได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นตัวแทนยี่ห้อ เนื้อในประเทศญี่ปุ่น (กระทรวงเกษตรและการประมงหมายเลข 26)

เครื่องหมายหมูของบริษัท เนื้อสัตว์โยเนซาวะ จำกัด
"เนื้อหมูที่แนะนำโดย บริษัท เนื้อสัตว์โยเนซาวะ จำกัด" หมายถึงเนื้อหมูที่ผ่านการประเมินโดยสมาคมจัดอันดับเนื้อสัตว์ ญี่ปุ่นด้วยระดับ "ดีเยี่ยมและดีมาก" หรือสูงกว่า และผ่านมาตรฐานที่กำหนด เช่น ความหนาของไขมัน สันหลัง และ น้ำหนักของเนื้อ

ได้รับรางวัล "เหรียญทอง" ในการประกวดอาหาร DLG ในปี พ.ศ.2560

การประกวดอาหาร DLG เป็นรางวัลคุณภาพระดับสากลซึ่งมีสำนักงานใหญ่ใน เมืองแฟรงค์เฟิร์ต ประเทศเยอรมนี ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2428 โดยได้รับการ สนับสนุนจากสมาคมส่งเสริมการเกษตรของเยอรมัน

คณะกรรมการผู้ตัดสินประมาณ 200 ราย ได้เข้าร่วมการตัดสิน โดยใช้เกณฑ์จาก รสชาติ สี กลิ่น สารเติมแต่งและเครื่องเทศต่างๆ ผลการตัดสินทำให้เราได้รับ "รางวัลเหรียญทอง" และผ่านเกณฑ์ต่างๆอีกด้วย